白癜风哪些药好 https://m.39.net/disease/a_6905923.html豆豆今年4岁了，一到夏天豆豆食欲就不太好，豆豆妈每天都要为给豆豆吃什么操碎了心。豆豆也不挑食，但是妈妈做的菜似乎都不合胃口，因为妈妈做的基本上都是肉类偏多，吃多了容易腻。豆豆正是长身体的时候，光吃肉也不行，适当吃一些蔬菜可以补充身体所需营养。
今天给大家分享比较适合夏季吃的4款蔬菜，营养美味，又能帮助孩子开胃解暑，妈妈们可以试试哦。
一、黄瓜
黄瓜含有维生素C、维生素B族及许多微量矿物质，它所含的营养成分丰富，生吃口感清脆爽口。从营养学角度来讲，黄瓜皮所含营养素丰富，应当保留生吃。但为了预防农药残留对人体的伤害，黄瓜应先在盐水中泡15-20分钟再洗净生食。用盐水泡黄瓜时切勿掐头去根，要保持黄瓜的完整，以免营养素在泡的过程中从切面流失。
黄瓜可以炒菜也可以凉拌，炒菜可以搭配鸡蛋、猪肉等，如果凉拌的话应现做现吃，不要做好后长时间放置，这样也会促使维生素损失。给孩子做凉拌黄瓜要少放酱油等调料，以免味道做得太咸，孩子吃完之后容易口渴。
二、苦瓜
苦瓜虽苦，但食用时味苦性凉，爽口不腻，在夏季食用倍感清爽舒适，有清心开胃的效果。苦瓜含有较多的维生素C、维生素B1以及生物碱，这些营养物质具有促进食欲、利尿、活血、消炎、退热和提神醒脑等作用。如将苦瓜泡制成凉茶在夏日饮用，可使人顿觉暑清神逸，烦渴皆消。有的地区将苦瓜切开，用盐稍腌，减少一些苦味，当蔬菜吃；有的将苦瓜切成圈，用肉糜、蒜头、豆豉炖煮，做佳肴吃。
不管哪种吃法，苦瓜都能完全“胜任”，不要因为苦瓜苦而孩子不爱吃，如果怕苦，用盐腌一下再做菜即可。
三、西红柿
西红柿中维生素A较丰富，维生素A对视力保护及皮肤晒后修复有好处。番茄有着丰富的营养素，如番茄红素、谷胱甘肽、钾、B族维生素、维生素C、维生素A等。对人体健康起到防癌、抗衰老、降血压、保护心脏作用，及美容瘦身，护眼明目等作用。
西红柿口味酸甜，在夏季可以说是非常开胃了，可以糖拌，也可以做西红柿蛋汤，或者煮面条都可以。吃法多种多样，通过合理的烹调加工可以获取丰富的营养素，合理膳食才能越吃越健康。
四、苋菜
苋菜富含易被人体吸收的钙质，对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用。苋菜能维持正常的心肌活动，防止肌肉痉挛(抽筋)。这是因为它所含丰富的铁，可经合成红细胞中的血红蛋白，有携带氧气的功能。它含有丰富的铁、钙和维生素K，可以促进凝血、造血等功能。苋菜常食可以减肥轻身促进排毒，防止便秘。
苋菜带有一丝甜味，多用蒜泥清炒，在夏季多食用红苋菜，具有清热解毒、治疗肠炎痢疾、大便干结和小便赤涩的效果。
夏天天气炎热，本身人的食欲就不是很高，做菜时要少油少盐，这样吃起来更清爽，也不会觉得腻。不过给小朋友吃的饭菜尽量都做熟，以免生的食物吃了拉肚子，也有一些食物生食有利于更好的吸收营养，比如西红柿黄瓜等。家长要根据每日的饭菜选择合适的烹饪方法，才能将食材的美味和营养价值发挥到最大。
