提到西红柿，相信大家都非常熟悉，它是一种很常见的食物，既可以当成蔬菜，也可以当作水果，口感酸甜，吃起来软软糯糯，无论男女老少，都非常喜欢。
西红柿不仅味道极佳，营养也非常丰富，里面含有大量的维生素C，维生素B，氨基酸，蛋白质，膳食纤维等营养成分，适当吃一些对身体的好处非常多。
关于西红柿的食用方法，相信大家第一时间想到的是西红柿炒鸡蛋，这确实是一种非常好的吃法，也有很多人认为鸡蛋与西红柿是黄金搭档，其实西红柿与土豆搭配在一起，身体同样可以收获诸多好处。
西红柿与土豆搭配在一起吃，对身体有哪些好处呢？建议了解
1.养脾胃、防便秘
土豆能治疗消化不良、脾胃虚寒，还能缓解便秘。多食用煮熟的土豆，能够改善肠胃消化、治疗慢性胃炎，土豆和西红柿一起食用，既能增加饱腹感，又减少了脂肪的摄入，是一道健康又低脂的菜肴。
2.帮助降血压
在高温潮湿的夏季，血管容易收缩，从而升高了血压，适当的摄入钾离子能够防止钠盐过量所引起的血压升高，土豆里面含有丰富的钾元素。
熟吃西红柿能够获取到丰富的抗氧化剂，保护了心脏，降低患上心脏病的风险，两者相结合，能够降低血液中甘油三酯以及胆固醇的含量，预防心血管疾病的产生。
3.抗疲劳，抗衰老
番茄里面含有大量的钠元素以及钾元素，能够维持肌肉的正常活动，能够调节细胞内外渗透压的水分平衡，防止体液过量流失。
同时也能够缓解，因为身体缺钠缺钾所引起的全身无力，在土豆里面含有大量的维生素c属于水溶性的维生素，能够提高免疫系统，维护牙龈的健康，适合于经常运动的老年人，具有抗疲劳及抗衰老的功效。
4.补充营养、利水消肿
土豆西红柿含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富，在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食。
土豆所含的钾能取代体内的钠，同时能将钠排出体外，有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。西红柿多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。
5.降低抑郁风险
湿热的天气对人心情的影响颇为严重，常令人烦躁易怒，这些情绪的波动会导致抑郁等症状的出现。
而西红柿所含的丰富维生素C还可以维持红细胞的浓度，增加抵抗力，而且是参与人体制造多巴胺、肾上腺激素等“兴奋”物质的重要成分之一，所以，压力大、容易抑郁的人可以适量增加西红柿的摄入量。
吃西红柿的注意事项
空腹的人不适合食用
西红柿中的营养物质会与胃酸发生化学反应，产生不溶性的物质，如果长时间空腹食用西红柿，就有可能导致幽门堵塞，从而引起胃结石、胃胀、胃疼等症状。
不过如果在饭后食用西红柿则没有大碍，在饭后，胃酸因和食物混合而导致浓度降低，因此并不会与西红柿发生化学反应。
胃肠道炎症不能吃
胃肠道炎症的患者通常胃肠道黏膜处于充血、水肿状态，容易导致消化、吸收能力减弱。
而西红柿当中含有一定的酸性成分，若吃得过多，可导致胃肠道黏膜受刺激，容易引起胃酸分泌量增多，加重胃部烧灼感、吐酸水等症状。因此，为避免病情受到影响，建议少吃或者不吃西红柿。
不宜生吃
尤其是脾胃虚寒及月经期间的妇女，如果只把番茄当成水果吃补充维生素C，或盛夏清暑热，则以生吃为佳。
肠胃虚弱者不宜多吃
中医认为西红柿性寒，肠胃虚弱者多吃西红柿对身体有害，所以，患有急性胃肠炎、急性菌痢及溃疡病活动期病人暂不宜食，以免加重病情。
推荐2种西红柿的做法
食材：年糕、西红柿、花生油、盐、白砂糖、香葱
做法：
①西红柿去皮洗净，切块，年糕洗净，切块。
②清水煮沸，放入年糕煮软，捞出沥干水待用。
③热锅，倒油，放入西红柿，翻炒，加入水、白砂糖，煮成番茄汁。
④把煮好的年糕，倒入番茄汁锅中;放盐、香葱，拌均起锅。
食材：牛腩，西红柿，葱，姜，料酒，盐
做法：
1、牛腩过水去血末，葱姜爆锅炒牛腩，肉紧了喷料酒，放盐，炒下，(不要加酱油)加水或者高汤(水不要多了，刚好过肉一点就可以了)，转高压锅上气小火压20分钟。
2、压肉的时候炒西红柿，我没用西红柿酱，就用了4个大西红柿，用葱末小火炒成西红柿酱，牛腩压好了倒到西红柿酱里焖一会儿，让牛腩吸收西红柿的味道，看口味调味。
