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山药中葡甘露聚糖的结构特征及其对小鼠肠道菌群失调和DSS诱发结肠炎的治疗作用
导读
近日，华南农业大学食品学院黎攀副教授、杜冰教授研究团队在国际期刊《CarbohydratePolymers》（1区，IF=7.18）在线发表了题为“StructuralcharacteristicsofamannoglucanisolatedfromChineseyamanditstreatmenteffectsagainstgutmicrobiotadysbiosisandDSS-inducedcolitisinmice”的研究论文。黎攀副教授为第一作者，杜冰教授为通讯作者。
山药，在中国被用作膳食补充剂和传统草药。多糖是山药的主要生物活性成分。先前的研究表明，山药多糖具有某些生物学效应，例如免疫刺激和降血脂活性。然而，这些多糖对IBD的潜在活性仍然未知。鉴于山药的补充有助于减轻氨苄西林引起的肠道菌群失调以及山药的非淀粉多糖通过NF-κB信号通路激活RAW.7巨噬细胞。因此，该研究团队假设来自山药的多糖可通过调节肠道菌群的组成和肠道免疫反应来改善硫酸葡聚糖（DSS）诱导的结肠炎。在该研究中，旨在研究山药中葡甘露聚糖的结构特征，并预测其对小鼠肠道菌群失调和DSS诱导的结肠炎的治疗效果。
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DOI：10./j.carbpol..
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