这年头，为了身体健康，
大家都舍得花钱，有些人甚至愿意“不惜血本”！
高价的保健品——买！
奢侈的家庭医疗仪器——买！
买买买——只为了买个心安……
其实，有些健康“精华”，
不用十块钱就能搞定！
肿瘤专家都在用TA养生防癌！1、青椒土豆丝降低结肠癌风险土豆中的抗性淀粉在小肠内不会被消化，仍以碳水化合物的形式进入到下一消化道，对结肠起到一定的保护作用。因此是减少结肠癌风险的有效物质。
青椒中的辣椒素是一种抗氧化物质,它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而在一定程度上终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率。
2、香菇炒青菜预防肺癌香菇内有种一般蔬菜缺乏的物质，经太阳紫外线照射后，会转化为维生素D，这种物质被人体利用后，对于增强人体抵抗肿瘤的能力起着重要作用。
而对于肺癌患者来说，香菇中的主要成分香菇多糖联合化疗能改善肺癌患者的免疫状况。
3、绿茶防止乳腺癌绿茶含有儿茶酚，据研究，儿茶酚可以防止或减少乳腺癌和其它癌症的复发。而其中，表儿茶素（儿茶素的一类）能有效抑制乳腺肿瘤的生长。虽然表儿茶素会抑制肿瘤细胞，但它不会伤害健康细胞，还能提升健康细胞的自我保护能力。
4、番茄鸡蛋汤降低前列腺癌风险番茄中的番茄红素是一种很强的抗氧化剂，能提高人体免疫力，对预防前列腺癌有一定好处，尤其是在前列腺炎患者身上更为明显。
番茄红素是脂溶性的营养素，番茄的颜色越深，其含量越高。番茄汤不仅油量适中，而且可以尽量溶出番茄中的番茄红素。因番茄红素遇光、热易分解，不适合长时间烹调，所以加热时间短的汤是最好的选择。
5、炒菜后加蒜沫降低胃癌风险大蒜中的大蒜辣素对胃癌防治有一定效果，但发挥抗癌作用的前提是要生着吃大蒜，最好是捣烂嚼碎，在空气中放几分钟。
因此做菜的时候，可以先炒好其他菜，最后再加入大蒜调味，而不是先把大蒜在油锅里炒*了再放其他菜，这样会使大蒜辣素丢失。
6、花椰菜苗嚼着吃降低肝癌风险花椰菜苗多见于江苏等地，是由西兰花培育出的一种蔬菜。花椰菜苗含有异硫氰化物对预防癌症有一定的效果。有研究发现，吃5克的花椰菜苗相当于吃克的花椰菜，其防癌作用远高于花椰菜，吃的时候要多嚼嚼，这样更利于抗癌物析出。
7、炒菠菜降低大肠癌风险菠菜富含膳食纤维，可促进胃肠蠕动，帮助排便，从而降低大肠癌发生率；其含的类胡萝卜素也有延缓细胞老化、抑制肿瘤细胞形成的功能。
烹调菠菜前，可先用开水氽一下，以避免摄入过多草酸。对于正在接受化疗的患者，对于头发会脱落的状况，可以用菠菜50克与芝麻20克一起炒着吃，每日食用1次。
8、圆白菜汁降低肺癌等风险圆白菜是餐桌上最常见的一道菜，它含有异硫氰酸盐，可抑制肺部、胃部、乳腺等肿瘤细胞形成。此外，圆白菜富含B族维生素，可消除疲劳、促进胃肠蠕动、帮助废物排出体外。
除了炒着吃以外，可新鲜的圆白菜打成汁，每天空腹喝2-3次，也是不错的选择。
防癌菜怎么吃？记住这几个数字25每周25种食物
每天至少12种食物，每周要25种。其实这并不是很难，食物可分为谷薯类、动物性食物、豆类和坚果、蔬菜水果和菌藻类及油脂等纯能量食物。
12种食物，如果合理分配到一日三餐中，也没多少：早餐4—5种，午餐5—6种，晚餐4—5种，零食1—2种；平均每天食用谷薯及杂豆类食物3种，蔬菜水果4种，禽畜鱼蛋类加起来3种，奶、大豆和坚果2种，轻轻松松就达到了一天12种食物。
每天吃水果克
建议每天吃多种新鲜水果，摄入量为g以上，糖尿病人则需依照医生嘱咐去选择。健康人可在餐前吃水果，餐前食用的好处在于水果可以帮助我们控制食量并保持体重。
每天吃蔬菜克
新鲜蔬菜是人类每天平衡膳食的重要组成部分，成年人每天最好吃蔬菜g，也就是一斤，其中深色蔬菜应占一半。这里推荐的数量是指择好的菜，在实际购买和操作时，应考虑到择菜时的消耗。
炒菜油温不超℃
炒菜时，油的温度不宜超过℃（此时油面向四周翻动，略有青烟升起），特别是不要等到冒油烟，高温烹调不仅会破坏食用油中的部分营养成分，而且会产生多种危害人体健康的物质，并污染厨房和居室空气，威胁健康。
这些不起眼的材料也是长寿关键*豆芽关键词：防老化、排*、解酒韩国汉南大学食品与营养系对63名百岁老人的饮食习惯进行调查后发现，他们的食谱具有惊人的相似点：一般都是米饭+大酱汤+蔬菜，其中蔬菜以豆芽为主。
长寿老人中普遍没有高血压、心脏病、动脉硬化等疾病。专家分析，这是因为豆芽中含有大量的抗酸性物质，具有很好的防老化功能，能起到有效的排*作用。近代老年医学研究，在有益寿延年功效的10种食品中，排在第一位的就是*豆及*豆芽。
马齿苋关键词：降血脂、解*、抑菌美国科学家分析发现，马齿苋中富含一种被称为阿尔法亚麻酸的欧米伽-3脂肪酸，它有抑制人体内血清胆固醇和甘油三酯酸生成的生理功能，这种保护心脏的有效物质，在马齿苋中的含量居各种绿色植物之首。
马齿苋对痢疾杆菌、大肠杆菌和金*色葡萄球菌等多种对人体致病细菌也有抑制作用。民间常用鲜马齿苋克(干60克)、粳米60克煮粥，或用鲜马齿苋绞取汁和大剂量水煎液，来治疗湿热腹泻、急性肠炎、痢疾等症，是一味清热、解*、消炎的天然良药。
马齿苋可凉拌，可用肉丝烹炒，亦可用蛋、肉丝做成羹汤食用，鲜美可口，是颇具山野特色风味的时令蔬菜。
红薯关键词：降胆固醇红薯含8%的膳食纤维，大多是可溶性膳食纤维，通便功能很强。中医认为，“红薯能补中和血，暖胃，肥五脏，充粮食延年益寿”。
李时珍曾说过，“红薯食之使人长寿少疾”、“红薯能补中和血，暖胃，肥五脏，充粮食延年益寿”。
但是，红薯不宜生吃，因为细胞膜未经高温破坏，淀粉难以消化；二是红薯含“气化酶”，食之过多，会出现腹胀、烧心、打嗝等不适。
因此，红薯一定要蒸煮或烤熟，最好与玉米搭配，这样食之甘爽，保健益寿。
土豆关键词：护心、补钾土豆是少有的富钾蔬菜，含碳水化合物高达15%～25%，超过其他所有的蔬菜，其含植物蛋白质也比一般蔬菜多。
每克土豆含钾毫克，是少有的高钾食物。
专家说到：心脏病特别是心功能不全患者，均有不同程度的浮肿，常服用利尿消肿的药物，易导致体内钾的丢失，导致低钾倾向。
因此，常吃土豆既可补充钾，又可补充碳水化合物、蛋白质及矿物质、维生素。
当然，推荐这些菜，并不是说吃了这些菜就一定可以延年益寿、不会得癌，毕竟癌症的发病因素有很多。只是从饮食防癌出发，丰富多样的蔬菜当然是防癌的首选！浙江在线健康网整合自健康时报、人民日报、人民网等
监制：曹漪洁主编：尉洁婷责编：陈雨笛预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇