当你发现自己患了胃炎、肠炎或者扁桃体炎，你会怎么办？自己买一些消炎药吃一吃，医院看看？如果是存在长期的慢性炎症，很多人更是没放在心上，只是一步一步地按照医生的要求在服用药物，甚至连药都不吃，觉得没什么大事儿。
但有研究发现，有相当一部分的炎症可能在长时间没有治愈后，持续地对人体产生刺激，最终诱发癌症。在人体受到细菌、病*的侵袭后，身体会迅速地反应，激活免疫系统做出应对，而炎症就是因此产生的。
长时间患有炎症没能治愈，体内的细胞等也会因为反复地受到刺激，增加出现癌变的风险。确实有数据显示，在目前已知的癌症中，有大约一半都是从身体的炎症逐渐发展而来。而炎症发展到癌症，确实大约需要十年甚至几十年的时间。
当你查出了身体存在慢性炎症，需要引起重视，积极干预，及时治疗，以免诱发癌变。炎症干预的方法中，一些“促炎食物”已被找出，不想炎症迅速发展恶化，少吃点没坏处。
猪肉、牛肉一类的红肉属于促炎食物，在这些红肉中含有过多的饱和脂肪，这种物质需要人体更长时间才能消化代谢排出，如果经常吃红肉，很可能让人体出现脂肪堆积、肥胖等问题，而且在红肉加热的过程中还可能产生刺激人体引发炎症反应的物质，对慢性炎症患者来说，很可能加重病情，推动病情发展，对健康也是不利的。
社会不断发展后，精细粮食更受人喜爱，但也是典型的“促炎食物”。很多人忽视了粗粮的价值，在粮食过度精加工后，其中的碳水化合物会更容易被人体吸收，在食用后会很快地升高体内的血糖水平，扰乱人体内胰岛素的分泌和糖分的代谢，久而久之，也会提高人体内炎症因子的水平，或许会促使炎症发展。
反式脂肪酸是被世卫组织称为“魔*脂肪”，在很多的食物中都有这种物质，奶油蛋糕、炸鸡、人造*油等，如果不在生活中避免食用这些食物，很可能会提高人体内炎症因子的水平，对人体内的代谢等造成紊乱。如果人体本身存在慢性胃炎、肠炎等消化系统的炎症，这些食物也会对炎症部位产生刺激，诱发更大的损伤，出现癌变的风险也会随之提高，平时少吃点没坏处。
碳酸饮料、奶茶等含糖饮料在年轻人中更受欢迎，但这里面大量的糖分、热量、添加剂以及反式脂肪酸也都是会增加人体出现肥胖的风险，诱发更多的炎症反应，有研究发现，这些含糖饮料摄入后也会增加出现心脏病、中风等疾病的风险。也因此这些食物被列为促炎食物，不想体内产生更多的炎症，这种食物少往嘴里送。
人体的健康受到各方面因素的影响，就算是一个不起眼的炎症，也可能在长时间的发展后诱发身体细胞产生癌变，而找出的这些“促炎食物”，如果你爱吃，或许要小心了。它们可能会在不经意间加重身体内的炎症，诱发更多的疾病，平时少吃点没坏处。
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